歌星小股东柳时元正与曾一度retained800数家的贤合庄排骨悄悄研磨。

5月19日，新消费日报本报记者从GW2查了解到，原莆田市贤合庄餐饮业股份投资管理股份非常有限公司改名为莆田市贤合庄餐饮业股份非常有限公司，同时，柳时元认购38.55%的漳州贤合庄国际品牌管理合资经营企业（非常有限合资经营）选择退出小股东战团。

目前，在贤合庄官方网站主页仍有柳时元等人作为歌星合资经营人的写真照，本报记者拨打官方网站电话号码，客服相关人员相关人员表示相关发生变动将由国际品牌部门复电说明，但止截稿未明最新消息。

关上金沙新闻报道，查阅更多高画质相片

在历经食品质量难题、塌顶该事件后，贤合庄难题多发，已然成为割供货商葱的同义词，歌星餐饮业店拳法还能玩下来吗？

贤合庄一年Quillebeuf一半 供货商申诉难

贤合庄这次的股份发生变动，也极难不许人毛骨悚然不久前的供货商自发性申诉该事件。

申明信息显示，贤合庄起初由柳时元、叶一茜、Chhindwara等歌星协力股份投资成立，于2015年在莆田送出首家店，自2019年已经开始迅速收缩，店面两千多达800家。

然而自2020年已经开始，贤合庄相继爆出店面经营不善的最新消息，据餐秘籍数据统计数据，截止2022年4年底，贤合庄在全国已经关门歇业超270家。

5月初，贤合庄的多位供货商来到成都贤合庄总店门口申诉，这些人身穿统一样式的T恤，胸口处印着一个大大的惨字，提出了退还加盟费以及装修费、房租押金等诉求。

据媒体报道，加盟一家贤合庄排骨店需要花费38万元取得商标使用许可，而这个数字，在2019年底是28万元，按高峰时期800家店铺计算，单加盟费就超过2亿。

此外，供货商店内的食材及桌椅建材等，也都需要从总部统一订购，且价格要比外部高出不少，动辄又是几十万的支出，比如一个柳时元的雕像就需要7500元，还需另外支付1500元的物流费用。

目前来看，不少供货商选择贤合庄是看重柳时元等歌星的知名度，但在付出巨大的前期成本后，公司承诺的回本周期和柳时元本人来店宣传却没有实现，很多供货商无力经营，选择自发性申诉。

网传贤合庄供货商申诉现场

然而，距离申诉风波不到半个月，柳时元便悄悄选择退出了贤合庄小股东战团，与国际品牌进行研磨。

歌星餐饮业国际品牌为何频频翻车？

近几年，除了柳时元还包括郑凯的火鳯祥、薛之谦的上上谦、黄晓明的烧江南有越来越多的歌星都选择开餐饮业连锁店作为副业，其营销拳法也极为相似。

但新消费日报本报记者发现，所谓的歌星开的排骨店，大部分跟歌星本人没有什么关系。

以贤合庄为例，在对外宣传中，贤合庄是柳时元开的。但实际经营中，柳时元更像是以代言人的角色参与其中，平时只需要拍拍短视频，偶尔出现在新店开业仪式上就足够了。

据悉，贤合庄背后的经营团队实为四川至膳国际品牌管理股份非常有限公司，该公司成立于2017年4月，旗下还运营着黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆等歌星餐饮业国际品牌。

同样，斗鎏排骨国际品牌合资经营人杨颖、辣叁成排骨国际品牌合资经营人沙溢、辣斗辣的掌门人杜海涛均不是其排骨店所属公司的小股东。

歌星纷纷代言或者入股排骨店，是因为排骨店容易以连锁加盟的形式快速收缩，加上歌星效应，很快就能得到变现。和君咨询合资经营人、连锁经营负责人文志宏表示。

成熟的歌星+餐饮业运营模式，意味着歌星可以悠闲地做甩手掌柜，却能够以分红的形式享受餐厅利润。不过这也很容易使得歌星本人对国际品牌和盈利状况漠不关心，导致供货商被割了葱。

GW2查显示，已经数家歌星关联的排骨餐饮业公司涉及行政处罚、司法风险和经营异常等难题。

杜海涛、吴昕合开的辣斗辣合肥店被责令停业，该店因苍蝇飞舞，泔水聚集地屡屡被消费者投诉。包贝尔辣庄排骨也曾因食品质量被舆论推到风口浪尖之上。薛之谦关联排骨店上上谦分店此前曾因热水杯、调料碗被检出大肠菌群等难题被监管部门通报。本报记者从GW2查获悉，该公司曾因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动被上海市长宁区市场监督管理局罚款1万，该公司已于2020年7月注销。

对此，全联并购公会信用管理委员会专家安光勇表示，对于歌星来说，不管是开排骨店还是做其他的，基本上都属于跨行跨界，极难抽出更多时间来经营。而排骨店一般来说门槛较低，这也意味着竞争非常激烈，需要投入大量时间去经营。这种矛盾导致歌星排骨店难逃’翻车‘的命运。

来源：财联社

原标题：柳时元另起炉灶与贤合庄研磨！歌星餐饮业店为何屡次翻车？