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贤合庄没了曾沈馨

责任编辑:在线买球APP 点击: 发表时间:2022-05-26

歌星餐饮业为什么未成餐饮业歌星?中国食品产业发展策略师宋亮向声纳财经新闻报道则表示,歌星更多的是充分运用的网络流量、声望和品牌力去透过餐饮业同时实现加速的增值,而歌星一般来说没天数和心力,也没专精的专精技能、实战经验去相匹配做餐饮业,这引致歌星餐饮业常常几块灰土。

文 | 孟帅 编 | 海底

关上金沙新闻报道,查阅更多高画质相片

日前,柳时元认购子公司另起炉灶贤合庄的最新消息,让位合庄再一场正式成为德国大众高度关注的高度关注点。声纳财经新闻报道注意到,现阶段贤合庄官方网站的网页上,仍展现着由柳时元、Chhindwara、小宋佳出任歌星投资顾问的宣传品图。

值得一提,柳时元另起炉灶最新消息爆出以后,贤合庄才刚遭为数众多供货商涌进申诉,本次另起炉灶也让许多供货商指出被割了葱。

实际上,近几年改投餐饮业赛车场的歌星数不胜数,但歌星餐饮业火爆的另一面,却屡次爆出食品质量等性丑闻。

歌星餐饮业为什么未成餐饮业歌星?中国食品产业发展策略师宋亮向声纳财经新闻报道则表示,歌星更多的是充分运用的网络流量、声望和品牌力去透过餐饮业同时实现加速的增值,而歌星一般来说没天数和心力,也没专精的专精技能、实战经验去相匹配做餐饮业,这引致歌星餐饮业常常几块灰土。

贤合庄没了曾沈馨

5月12日,柳时元另起炉灶贤合庄的最新消息在网络上蔓延开来。天眼查显示,福建省贤合庄餐饮业投资管理有限子公司名称当天变更为福建省贤合庄餐饮业有限子公司(下文均称福建贤合庄);与此同时,由柳时元认购38.55%的福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)(下称贤合庄合伙企业)也退出该子公司的股东行列,海南亚广丰品牌管理合伙企业(有限合伙)正式成为子公司的最大股东。

公开资料显示,贤合庄是由柳时元、叶一茜与Chhindwara合伙投资成立的火锅品牌。早在子公司成立之初,贤合庄的三位创始人柳时元、叶一茜、Chhindwara就已在福建贤合庄入股。天眼查显示,福建贤合庄是一家影视与文化相结合的新式餐饮业有限子公司,子公司成立于2015年11月,注册资本达1000万元。

2009年12月,贤合庄合伙企业成立,柳时元、叶一茜、Chhindwara再次出任股东,三人透过合伙企业的方式间接认购福建贤合庄。去年1月15日,三人同时从福建贤合庄的股东名单中退出;几天后,叶一茜又从贤合庄合伙企业的股东名单中退出。

声纳财经新闻报道注意到,本次退出福建贤合庄股东名单的贤合庄合伙企业,现阶段还对外投资有两家餐饮业子公司,分别为四川至腾餐饮业娱乐管理有限子公司、四川至玺餐饮业管理有限子公司。

虽然柳时元另起炉灶的最新消息不胫而走,但在贤合庄官方网站网页,仍展现着由柳时元、Chhindwara、小宋佳出任歌星投资顾问的宣传品图,现阶段柳时元、Chhindwara、小宋佳在贤合庄合伙企业的最终受益股份分别为38.55%、22.03%、5.8%。

柳时元与贤合庄究竟还有没关系?贤合庄官方网站客服向声纳财经新闻报道则表示,这块我们客服不清楚,后续您留意官方最新消息。截至发稿,贤合庄方暂未对柳时元是否仍与子公司存在关联做出公开回应。

值得一提,贤合庄另一面的运营团队实际上是一家名为四川至膳的品牌管理子公司,这家子公司还是成都市贤合庄品牌管理有限子公司的幕后股东。据了解,除柳时元的贤合庄外,四川至膳还操盘了关晓彤的天然呆奶茶店、黄晓明的烧江南烤肉店及孙艺洲的灶门坎卤味烧烤等歌星餐饮业品牌。

声纳财经新闻报道注意到,除了贤合庄,柳时元还进行了其他商业布局。天眼查显示,现阶段柳时元任职的企业共17家,其中15家为存续状态,2家企业注销;柳时元在7家企业出任法定代表人,在14家企业出任股东,并在3家企业出任高管。这些与柳时元有关的企业涉猎广泛,经营范围涵盖文化传媒、餐饮业、投资等领域。

柳时元还我血汗钱

就在柳时元另起炉灶最新消息爆出以后,贤合庄才刚遭为数众多供货商涌进申诉。

5月初,多名身着红色T恤的供货商出现在成都贤合庄总店的门口,这些供货商衣服上印有加粗加大的坑字和惨字,还附有两行小字贤某庄供货商 全国守法申诉,并高喊着柳时元还我血汗钱。

柳时元他是公众人物,还割我们百姓的葱,而且把餐饮业的氛围扰乱了,谈到申诉某位供货商透露,贤合庄一位负责招商的工作人员曾承诺10至15个月就可以回本,但他店铺生意火爆之时,单月的利润最高也才3万元,多数天数段都在亏损。此前他加盟的两家店现阶段已经关停了一家,投了800万,血本无归了。

供货商还则表示,全国各个城市都有和他类似情况的供货商,从去年下半年开始,这些供货商就陆续跟总部反馈,希望能得到实质性的补救方案,但并没得到结果,于是供货商们才决定涌进申诉。

据媒体报道,贤合庄在两年内扩张到800家门店。据懂加盟网页显示,加盟一家贤合庄需要缴纳45万元的加盟费、5万元的保证金等。若以此计算,仅加盟费一项,800家门店就为贤合庄贡献约3.6亿元的收入。

5月8日,贤合庄透过官方微博贤合庄卤味火锅发布声明对此事进行回应。声明中称,日前贤合庄广州部分供货商干扰到子公司门店正常经营秩序,公安机关已将扰乱门店秩序的所有人员强制带离至辖区派出所,并进行了教育、警告等处理措施,并要求人员对于经营活动中的争议,采取诉讼等法律途径合理合法解决。

针对供货商申诉一事,四川至膳品牌管理有限子公司的总经理在接受媒体采访时也则表示,申诉的事情声明讲得很清楚,但对于供货商要求退加盟费、赔偿开店损失的诉求协商不了,如果要申诉就走法律途径。

声纳财经新闻报道注意到,2015年开门迎客的贤合庄在本次登上舆论风口以后,就曾多次卷入舆论风波。去年3月,有消费者在贤合庄杭州一门店就餐时,不慎被脱落的吊顶石膏砸到,油锅里溅起来的热油还将顾客烫到,造成两人受伤。

事后,贤合庄发布致歉声明,称双方经过全面和带有材料凭据的沟通协商达成和解,贤合庄当场对受伤的顾客进行了赔付,但未提及具体的赔偿金额。贤合庄还则表示,此事品牌方有不可推卸的责任,安全是基本底线,往后会恪守底线,谨防类似事件的发生。

同年4月11日,柳时元也透过个人微博对此事进行回应。彼时,柳时元转发了贤合庄的声明,并则表示全面排查整改,安全问题绝不姑息。

去年6月,贤合庄又被传倒闭注销。彼时,贤合庄官方微博发布声明称,贤合庄总部关停供货商们惨了、国内多家贤合庄倒闭注销、福州所有门店全关张为不实信息,纯属虚假捏造,并则表示截至去年6月9日,贤合庄全国区域的已开业门店均在正常运转。

虽然贤合庄发声明称已开业门店均正常运转,但数据显示,现阶段贤合庄确实有大量门店关店。具体来看,2020年,贤合庄开启了飞速狂奔的模式,门店数量一度升至800家。据餐宝典统计,到今年4月下旬,贤合庄的门店数就缩水至500多家,有超过270家门店关闭,关店的规模超过1/3。

此外,贤合庄还因食品质量问题引发高度关注。去年8月,武汉贤合庄肆井火锅店使用的自行消毒餐具筷子阴离子合成洗涤剂项目,检验结果显示不合格。在黑猫投诉平台上,与贤合庄有关的投诉达64起:有消费者反馈,在贤合庄的食物中发现异物;还有消费者称,自己在就餐后身体出现上吐下泻等不适反应;还有许多消费者反映,自己附近的贤合庄门店倒闭但充值卡内的金额未退。

歌星餐饮业未成餐饮业歌星

实际上,近些年涉足餐饮业品牌的歌星并不止柳时元、Chhindwara、小宋佳、叶一茜等人,还有许多歌星也都热衷于打造所谓的网红餐饮业品牌,如Angelababy涉足斗鎏火锅店,薛之谦打造了上上谦火锅品牌,任泉、黄晓明、李冰冰、黄渤、何炅、井柏然也合伙打造了热辣壹号麻辣火锅,郑恺则推出火凤祥鲜货火锅,邓伦推出火社火锅店……

但看似一片繁华的歌星餐饮业,却不时有性丑闻爆出。郑恺的火凤祥鲜货火锅被曝售卖变质食材、包贝尔的辣莊火锅被曝用牛血代替鸭血、薛之谦的上上谦火锅餐具多次检出大肠杆菌超标、杜海涛和吴昕合伙开的辣斗辣火锅一门店因存在诸多问题被责令停业整改。

许多歌星也在歌星餐饮业品牌一场次的暴雷之后,选择与曾经帮站台吆喝的品牌割席,如去年11月,郑恺认购企业退出火凤祥的股东行列……

而据媒体报道,任泉、李冰冰和黄晓明等六位歌星合资开设的热辣壹号火锅门店已全部关门;Angelababy开的斗鎏火锅在成都的两家门店在社交平台上都已显示歇业关停,这家曾风靡一时的火锅店,短短一年天数就从成都的网红店沦落到关门;歌星薛之谦的上上谦火锅的主体子公司也已于2021年9月注销,薛之谦另起炉灶;歌星韩寒的很高兴遇见你餐厅,现阶段还有门店经营,但其官方公众号从2018年起就已不再更新。

歌星餐饮业为什么未成餐饮业歌星?中国食品产业发展策略师宋亮向声纳财经新闻报道直言,他并不好看好歌星餐饮业这个加盟模式。

宋亮解释称,歌星既没天数和心力,也没专精的专精技能、实战经验去相匹配做餐饮业,歌星更多的是充分运用的网络流量、声望和品牌力去透过餐饮业同时实现加速的增值。但梳理国内为数众多的歌星餐饮业品牌,却发现基本上没一个成功的案例,这意味着歌星餐饮业的另一面存在着很大的漏洞。

有业内人士分析指出,餐饮业看似门槛低,但实际上并不是一桩稳赚不赔的生意。歌星餐饮业刨去歌星这一光环外,其实与普通餐饮业一样,也面临着诸多不可逃避的现实问题。

多数餐饮业企业刨去店铺租金、食材、人力等成本后,毛利润并不高,带来的利润空间有限;因入行门槛低,餐饮业行业也正式成为了诸多创业者的首选,但大量的餐饮业者改投,使得行业竞争加剧,内卷严重;随着外卖在近些年飞速发展,实体门店也面临更为巨大的压力;再加之疫情的影响,为配合防疫的需求部分门店需要停止堂食或者暂停营业,这也使得原本就经营承压的餐饮业企业雪上加霜。

曾名震一时的餐饮业品牌俏江南的少东家汪小菲在提到所谓的歌星网红餐厅时则表示,我发现好多人,不管什么人,他都想开个餐厅。我觉得一个人,他有心力只能干一件事,餐饮业行业是事无巨细的。开得简单,你给它经营起来那就是太难了。

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